旧时的酒店、酒铺与现今酒店不同。现今所谓的酒店、大酒店其实就是宾馆、饭店，而旧时的酒店主要只是卖酒而已，人们俗称为“酒铺”，卖烧酒的就叫“烧酒铺子”。各酒铺的字号，也好像有一个约定俗成的规定一样，几乎都有个“泉”字。旧时威海街上最有名的酒店就是“广海泉”，另外还有振海泉、金海泉、正泉居等。医药行业的店铺俗称“药房”“药铺”。其中的中药房的字号，几乎都以某某“堂”称之，如生生堂、仁生堂、好生堂、济生堂、寅回堂、仁寿堂、滋生堂等。至于旅店业，则大概因为威海人都习惯称提供食宿服务的旅店、旅馆叫“客栈”，外出住店叫“住客栈”。所以各家旅店的字号也就都必用“栈”字，如庆和栈、广俫栈、中和栈、天和栈、源和栈、汇安栈、蚨来栈、恒聚栈等。

不过，虽然旅店的字号皆用“栈”字，但却并非凡有“栈”字的，就都是旅店。如：叫“协和栈”的是一家绸缎庄，“义盛栈”是经营生丝的，“裕庆栈”是经营土产的，“益成栈”则是一家渔行。另外，有些商家储存和屯集货物的场所也称“栈”，如，位于鲸园的制作和经销酱菜糕点的“源兴东”商号，在东门外以南就有“源兴东南栈”用为储货之所。

各店铺命名用字，也并非都只局限于上述那些字样的组合。在五花八门的店名字号中，也不乏另辟蹊径、别出心裁、追求风韵典雅者。如城里的“锦江春”饭馆、“稻香村”糕点食品店、“海香村”酱菜店、“松竹斋”印刷兼图书文具店、“洞庭春”澡堂子等。

聚成园饭馆门前（20世纪30年代）

店名字号，都制作成匾额，悬挂临街铺面房门首，俗谓之“门头”。铺面房朝向大街的大门，俗称“门脸儿”，是店家传递给顾客第一印象的地方。为吸引顾客，各店铺都很注重门脸的装饰设计，特别是标示店名的匾额都力求醒目、显眼、耐看，不仅制作讲究，匾上的字号也都请一方之中比较著名的书法家题写。另外，因清末期威海卫被英国强行租占，来威海卫的外国人很多。为适应对外经营的需要，老威海街上的各种中外商铺的门头、招牌都是用中、英两种文字书写。

除匾额外，门脸儿两侧还必挂对联及招幌、招牌。对联的内容因行业不同而各异，但都力求既富于文采，又能体现本行业和本店的特色，读来能给人以引人入胜之感。如药店联有“但愿世间人无病，不怕架上药生尘”，澡堂联有“石池春暖人宜浴，水阁冬温客更多”，粮食店有“米乃国之宝，民以食为天”，饭店、饭馆有“美味招来云外客，清香引出洞中仙”，经营绸缎布匹兼营日用小杂货的则常见“绫罗绸缎丝锦棉麻货真价实，针头线脑修妆日用童叟无欺”之类的对联。

店铺门脸处悬挂或竖立的招幌和招牌，也统称“店招”，是旧时店家招徕顾客的“商业广告”，主要用来标示和宣传店内经营商品的类别、种类、特色、服务项目、服务承诺等。招幌也俗称“幌子”。有悬挂文字招幌的，最常见的如酒店、酒铺挂一面写个大“酒”字的酒旗（俗称“酒幌子”）等。而更多的是于门前悬挂实物或实物模型为招幌的。如鞋店有挂出一双或一只鞋的，也有挂用木头或其他材料制作的大鞋模型的。修车铺子多在路旁，则于门脸墙上或门前路旁树一木桩悬挂一只车圈，胶皮轮胎出现后则多是挂一条车轮外胎。刀剪店则多挂一把大剪刀模型。也有以很抽象的特殊标识为幌子的，如理发店于门脸两旁墙角处从上到下绘上红蓝相间的线条。而饭馆挂的则是上系红绸布、下饰缀穗的罗圈，而且还以罗圈的多少标示饭馆的档次高低。挂单个罗圈的只提供便饭、小吃，挂双罗圈的表示可提供各种炒菜，挂四个罗圈的就是可包酒席的高档饭馆了。而招牌（牌字方言发轻声）则属文字广告类。招牌上的文字内容，或标榜店内货物齐全、质量上乘，或夸耀商品进货来源正宗地道、货真价实，或许以周到服务、送货上门，或承诺物美价廉、经济实惠、诚信交易、童叟无欺，等等。